오늘의 10분 뚝딱 간단 요리 파김치

                            10분 요리 파김치


파김치의 효능에 대해서는 여러 블러거님들의 포스팅 글이 있어 생략합니다.


가족이 3일 연속 탁구를 치더니 급기야  감기에 걸렸습니다.

주말인데 꼼짝 못하고 쉬고 있어서  소고기미역국과 시금치나물, 파김치를 만들었습니다.

소고기미역국과 시금치나물은 따로 포스팅하기로 하고  오늘은 파김치 간단하게 만드는 법을 작성해보겠습니다.

재료

쪽파 1단
고춧가루(거친것, 고운것 반반) 20스푼
꽃게액     10스푼
찹쌀가루 10스푼
매실청       5스푼
통깨           5스푼

요리순서

1.  찹쌀가루 5스푼으로 찹쌀죽을 만든다.

2.  쪽파는 머리부분을 물에 담갔다가 깨끗이 물에 헹구어  씻는다.

3.  준비한 찹쌀죽과 고춧가루, 매실청, 꽃게액, 통깨를 섞어서 양념장을 만든다.

4.  쪽파 머리부분에 중점적으로 양념을 버무린다.

※ 저의 레시피의 특징은 따로 간을 하지않고 꽃게액과 매실청을 첨가하는 것입니다.
소금이 많이 들어간 멸치액보다 꽃게액이 가격이 조금 비싸지만 비싼만큼 맛있습니다.

매실청은 몇년전에 집에서 대량으로 만들어  음식할 때마다 사용합니다.